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Festival gastronomie www.culture-food.eu
Départ : 10h (Strasbourg-gare)
Retour : 17h10
Départ garanti à partir de 4 personnes
Durée du circuit : 7h10
Prix:
• Circuit-conduit (transport) : à partir de 39€
• Prestations et repas : 27.50€
Un circuit totalement gourmand en plein cœur du Kochersberg! Au programme : repas à une table d’hôte, visite d’une cave à vins et d’une ferme à canards et foie gras.
Etape 1: Préparation d'un plat alsacien à Wintzenheim-Kochersberg
Nous commencerons notre circuit en direction de Wintzenheim-Kochersberg dans le Nord du Bas-Rhin à la table d’hôte de Mr et Mme STIEBER. Ainsi, nous découvrions et apprendrons l’art culinaire du terroir alsacien en préparant une spécialité de la région : le Baeckeofe.
Etape 2: Visite de la cave Mosbach à Marlenheim
Pendant le temps de cuisson nous visiterons la cave Mosbach à Marlenheim, cité viticole à la porte de la route des vins d'Alsace», à mi-distance entre Strasbourg et Saverne. C’est une cave qui a une capacité d'environ 3500 hectolitres, et qui est constituée principalement de foudres de chêne dont la majorité a une centaine d'années.
Etape 3: Retour à Wintzenheim-Kochersberg pour déguster le plat
Retour à la table d’hôte de Wintzenheim-Kochersberg,pour une petite balade dans le village à cheval.
Ensuite, nous passerons à table pour déguster notre spécialité alsacienne.
Etape 4: Découverte de la ferme du Gaveur à Woellenheim :
Ensuite nous visiterons la ferme les Gaveurs du Kochersberg, producteur de fois Gras. Ferme typiquement alsacienne, à pans de bois, autour d’une grande cour. Derrière les bâtiments, les canards sont élevés en plein champ : les petits d’un côté, les plus grands de l’autre, sous la garde de quelques oies qui cacardent gaiement. Ce domaine produit également de l’asperge, de l’ail, de l’oignon, de l’échalote et de la betterave sucrière.
10:00 |
Départ de Strasbourg |
Route |
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26km, 28min |
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10:30 |
Arrivée à Wintzenheim-Kochersberg |
| Préparation + découverte du plat | |
11:00 |
Départ de Wintzenheim-Kochersberg |
Route |
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7km, 10min |
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11:10 |
Arrivée à Marlenheim |
| Visite de la cave + dégustation | |
12:15 |
Départ de Marlenheim |
Route |
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7km, 10min |
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12:25 |
Arrivée à Wintzenheim-Kochersberg |
| Balade à cheval | |
| Dégustation du plat | |
14:25 |
Départ de Wintzenheim-Kochersberg |
Route |
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3km, 5min |
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14:30 |
Arrivée à Woellenheim |
| Visite de la ferme + découverte et explication + dégustation | |
15:30 |
Départ de Woellenheim |
Route |
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26km, 28min |
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16:00 |
Arrivée à Strasbourg |
